产品展示
联系我们
- 联系人:郭永春
- 电 话:0512-89163465
- 传 真:0512-89163465
- 邮 箱:1556021778@QQ.COM
- 手 机:15695286595
- 地 址:苏州高新区狮山路35号1幢3700-2室
- 起订量(千克)价格
- 1-500¥150 /千克
- 500-1000¥140 /千克
- ≥1000¥130 /千克
- 品牌:宜昊添
- 货号:001
- cas:15548-39-7
- 发布日期: 2024-04-24
- 更新日期: 2024-11-05
EINECS编号 | FGBF |
货号 | 001 |
品牌 | 宜昊添 |
用途 | 甜味剂 |
英文名称 | GNBN |
型号 | TLL |
别名 | 低聚甘露糖 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 15548-39-7 |
分子式 | DGN B |
有效物质含量 | 99 |
低聚甘露糖(mannooligosaccharides,MOS)是指D-甘露糖以β -1,4- 糖苷键相连的聚合度在2~10 之间的寡糖,又称甘露寡糖。其具有不被人体胃*消化,但可以促进生物体内以双歧杆菌为代表的*益生菌群的特异性增殖并*,减少有毒代谢产物的生成,*,*,*,*及*,可用作食品或饲料添加剂及保健食品。采用内切甘露聚糖酶水解甘露聚糖,可获得以甘露二糖、甘露三糖等为主的低聚甘露糖。 [1]
低聚甘露糖具有低热值、低甜度、不引发*、不增加*浓度等特点,是新一代的功能性食品。
生产方法
编辑
低聚糖分离纯化的方法主要有活性炭柱层析法,酵母发酵法和凝胶柱层析法等。酵母发酵法需先筛选出合适的酵母菌种且要求样品组分相对简单。凝胶柱层析分离效果很好,速度快,但所用凝胶成本很高,且上样量受到很大的限制。相比较而言,活性炭柱层析具有成本低,分离效果好,上样量大,还同时有脱色脱盐的效果,非常适合制备单一低聚糖产品。
目前,低聚甘露糖的生产方法主要包括从原料中提取、化学降解及生物降解。前两种方法的后期处理较为复杂,且借助酸碱水解的化学法成本高且对环境的污染大。生物降解的过程无毒且安全,反应条件温和,能耗低,节约资源且保护环境,是生产MOS *的方法。而酶法生产低聚甘露糖主要受制于所用的关键酶的催化效率较低、酶的生产和使用成本较高,以及底物黏度过大难以实现高浓度的生产。因此,若要实现酶法制备低聚甘露糖的工业化生产,必须在水