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- 品牌:宜昊添
- 货号:001
- cas:59-30-3
- 发布日期: 2024-04-19
- 更新日期: 2024-11-05
EINECS编号 | FGBF |
货号 | 001 |
品牌 | 宜昊添 |
用途 | 营养强化剂 |
型号 | 食品级 |
外观 | 白色 |
别名 | 59-30-3 |
CAS编号 | 59-30-3 |
英文名称 | MT |
纯度 | 99% |
分子式 | C5H10O5 |
有效物质含量 | 99 |
主要营养成分 | 59-30-3 |
中文通用名:叶酸
中文别名:维生素B9;维生素Bc;维生素M
英文通用名:folic acid[2]
英文别名:folate;vitamin M;vitamin B9;[3] vitamin Bc[4] ;pteroyl-L-glutamic acid;pteroyl-L-glutamate
化学系统命名法(中文名):(2S)-2-[[4-[(2-氨基-4-氧代-1H-6-蝶啶基)甲氨基]苯甲基]氨基]戊二酸
化学系统命名法(英文名):(2S)-2-[[4-[(2-amino-4-oxo-1H-pteridin-6-yl)methylamino]benzoyl]amino]pentanedioic acid[5]
化学普通命名法(中文名):N-(4-{[(2-氨基-4-氧-1,4-二氢-6-喋啶基)甲基]氨基}苯甲酰基)-L-谷氨酸
化学普通命名法(英文名):N-(4-{[(2-amino-4-oxo-1,4-dihydropteridin-6-yl)methyl]amino}benzoyl)-L-glutamic acid; pteroyl-L-glutamic acid
分子式:C19H19N7O6[6]
分子量:441.4
熔点:250℃
橙黄色结晶
叶酸(folic acid)也叫维生素B9,是一种水溶性维生素,存在于小到*、细菌,大到人类的所有生命系统中,因最初是从菠菜叶中提取得到的,故称为叶酸。
天然叶酸
天然叶酸广泛存在于动植物类食品中,尤以酵母、肝及绿叶蔬菜中含量比较多。
合成叶酸
含叶酸的食物很多,但由于天然的叶酸极不稳定,易受阳光、加热的影响而发生氧化,所以人体真正能从食物中获得的叶酸并不多。叶酸生物利用度较低,在45%左右。合成的叶酸在数月或数年内可保持稳定,容易吸收且人体利用度高,约高出天然制品的一倍左右。
叶酸起初系从肝脏浸出液中提取,采用合成法生产。叶酸传统的合成路线是以硝基苯甲酸为原料经酰氯化、缩合、还原、环合而成。此工艺流程长、收率低、生产成本高。采用四甲氧基丙醇和对氨基苯甲酰-L-谷氨酸为主要原料与三氨基嘧啶硫酸盐反应生成叶酸,总收率75%,纯度98%。
一、【维生素B9简介】
别名:维生素B9
英文名称:folic acid
CAS号:有
-
中文名称:叶酸
化学名:蝶酰谷氨酸
分子式:C19H19N7O6
分子量:441.4 -
呈淡橙黄色结晶。约250℃变暗,不熔融而发生炭化。溶于热的稀盐酸和硫磺,略溶于乙酸,酚吡啶,氢氧化碱和碳酸碱溶液,微溶于甲醇,不溶于乙醇和丁醇,不溶于醚、丙酮、氯仿和苯。在25℃水中溶解度仅0.0016mg/mL,沸水中约溶1%,1g叶酸于10mL水中的悬浮液,pH为4.8-4.8。
但叶酸的钠盐易溶于水。叶酸在空气中稳定,但受紫外光照射即分解失去活力。其在酸性溶液中对热不稳定,但在中性和碱性环境中十分稳定,高温下受热1小时也不会被破坏。