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- 品牌:宜昊添
- 货号:001
- cas:4940-11-8
- 发布日期: 2024-04-17
- 更新日期: 2024-11-05
EINECS编号 | 85 |
货号 | 001 |
品牌 | 宜昊添 |
用途 | 增味剂 |
英文名称 | 乙基麦芽酚 |
型号 | TLL |
别名 | 乙基麦芽酚 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 4940-11-8 |
分子式 | 22 |
有效物质含量 | 99 |
乙基麦芽酚白色结晶性颗粒
保质期:2年
乙基麦芽酚是一种有芬芳香气的白色晶状粉末。无论是晶状或粉末,溶于溶液后均保持其甜香味,且溶液较为稳定。
学名:3-羟基-2乙基-4-吡喃酮
英文名:Ethyl Maltol
分子式:C7H8O3
分子量:140.14
性状:本品为白色晶状粉末,溶于稀释溶液后有水果样焦甜香味。1克本品可溶于约55毫升水、10毫升乙醇、17毫升丙二醇或5毫升氯仿。
熔点:89-92度。
乙基麦芽酚是一种安全无毒、用途广、效果好、用量少的理想食品添加剂,是烟草、食品、饮料、香精、果酒、日用化妆品等良好的香味增效剂,对食品的香味改善和增强具有显著效果,对甜食起着增甜作用,且能延长食品储存期。