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EINECS编号 | FGBF |
货号 | 001 |
品牌 | 宜昊添 |
用途 | 营养强化剂 |
型号 | 食品级 |
外观 | 白色粉末 |
别名 | L-组氨酸 |
CAS编号 | 71-00-1 |
英文名称 | MT |
纯度 | 99% |
分子式 | DGN B |
有效物质含量 | 99 |
主要营养成分 | L-组氨酸 |
法定编号:CAS[71-00-1];FEMA3694
分子式:C6H9N3O2
分子量:155.16
产品性状:
白色晶体至结晶性粉末。无臭,稍有苦味。约于277-288熔化并分解。其咪唑基易与金属离子形成络盐。溶于水(4.3g/100ml,25),极难溶于乙醇。因溶解度极小等原因,常用者为其盐酸盐。
用途: 营养增补剂,人体内合成较慢,为准氨基酸。可用于强化食品。用化学膨松剂制作面包时添加组氨酸、亮氨酸、精氨酸可改善风味。