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产品展厅
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脂肪酶供应食品级
- 起订量(千克)价格
- 1-500￥150 /千克
- 500-1000￥140 /千克
- ≥1000￥130 /千克
- 品牌：宜昊添
- 货号：001
- cas：9001-62-1
- 发布日期： 2024-04-02
- 更新日期： 2024-04-24
产品详请
| EINECS编号 | FGBF |
| 货号 | 001 |
| 品牌 | 宜昊添 |
| 酶活力保存率 | 99% |
| 型号 | TLL |
| 别名 | 脂肪酶 |
| CAS编号 | 9001-62-1 |
| 重金属 | 0% |
| 主要用途 | 酶制剂 |
| 英文名称 | GNBN |
| 砷含量 | 0% |
| 纯度 | 99% |
| 酶活力 | 5W10W20W30W |
| 分子式 | DGN B |
| 有效物质含量 | 99 |
中文别名:
英文名称:Lipase
脂肪酶广泛的存在于动植物和微生物中。植物中含脂肪酶较多的是油料作物的种子，如蓖麻籽、油菜籽，当油料种子发芽时，脂肪酶能与其他的酶协同发挥作用催化分解油脂类物质生成糖类，提供种子生根发芽所必需的养料和能量
1、脂肪酶可用来增强干酪制品的风味。牛奶中脂肪的有限水解可用于巧克力牛奶的生产。脂肪酶可使食品形成特殊的牛奶风味。
2、脂肪酶可通过甘油单酯和甘油双酯的释放来阻止焙烤食品的变味。生产明胶时骨头的脱脂，需要在温和条件下进行，脂肪酶催化的水解可以加速脱脂过程。
3、脂肪酶可应用于面粉改良，酒类酿造，保健食品，乳品增香，油脂精制，食品生产脱脂，化妆品，饲料添加剂等领域
