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产品展厅
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单宁酶生产 食品级
- 起订量(千克)价格
- 1-500￥140 /千克
- 500-1000￥130 /千克
- ≥1000￥120 /千克
- 品牌：宜昊添
- 货号：001
- cas：9025-71-2
- 发布日期： 2024-04-02
- 更新日期： 2024-12-13
产品详请
| EINECS编号 | FGBF |
| 货号 | 001 |
| 品牌 | 宜昊添 |
| 用途 | 酶制剂 |
| 酶活力保存率 | 99% |
| 型号 | TLL |
| 别名 | 单宁酶 |
| CAS编号 | 9025-71-2 |
| 重金属 | 0% |
| 英文名称 | WLJ |
| 砷含量 | 0% |
| 纯度 | 99% |
| 酶活力 | 5W10W20W30W |
| 分子式 | DGN B |
| 有效物质含量 | 99 |
单宁酶简介：
中文别名：单宁酶
英文名称：Tannase
法定编号：EC 3.1.1.20。
鞣酸酰基水解酶，由各种青酶或曲酶在鞣酸存在时产生的一种诱导酶，能切断儿茶酚与没食子酸间的酯键，从鞣酸中释放没食子酸阴离子。
单宁酶Neotannase P是一种胞外酶，产自黑曲酶。该酶是作为一种脂酶起作用，分解单宁为鞣酸。
淡黄色至浅棕色无定型粉末或松散有光泽的鳞片状或海绵状固体，暴露于空气中能变黑。无臭，微有特殊气味，具强烈的涩味，露置光和空气中色变深。溶于水，易溶乙醇、和甘油，几乎不溶于、苯、氯仿和石油醚。
