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| EINECS编号 | 224-350-0 |
| 货号 | 001 |
| 品牌 | 宜昊添 |
| 用途 | 营养强化剂 |
| 型号 | 食品【就 |
| 外观 | 白色粉末 |
| 别名 | 没食子酸丙酯 |
| CAS编号 | 121-79-9 |
| 英文名称 | GAS |
| 纯度 | 99% |
| 分子式 | C4H9NO3 |
| 有效物质含量 | 99 |
| 主要营养成分 | 没食子酸丙酯 |
没食子酸丙酯厂家供应 没食子酸丙酯作用与适用范围食品级没食子酸丙酯 添加量
熔点:146~148℃。
PG难溶于水,微溶于棉子油、花生油、猪脂。其0.25%水溶液的PH值为5.5左右。没食子酸丙酯比较稳定,遇铜、铁等金属离子发生呈色反应,变为紫色或暗绿色,有吸湿性,对光不稳定,发生分解,耐高温性差。
【没食子酸丙酯——应用】
没食子酸丙酯在各种食品中的使用量
食品
用量/%
坚果与籽类罐头
0.01
动物油
0.001-0.01
植物油
0.001-0.02
全脂奶粉
0.005-0.01
人造黄油
0.001-0.01
面包
0.001-0.004
谷类食品
0.003
口香糖基质
0.1
糖果
0.01
