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- 品牌:宜昊添
- 货号:001
- cas:56-41-7
- 发布日期: 2024-03-29
- 更新日期: 2024-11-05
EINECS编号 | FGBF |
货号 | 001 |
品牌 | 宜昊添 |
用途 | 营养强化剂 |
型号 | 食品级 |
外观 | 白色 |
别名 | L-丙氨酸 |
CAS编号 | 56-41-7 |
英文名称 | GNBN |
纯度 | 99% |
分子式 | DGN B |
有效物质含量 | 99 |
主要营养成分 | L-丙氨酸 |
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L-丙氨酸是一种重要的有机化合物,具有广泛的应用领域。以下是对L-丙氨酸的简介、性状以及在食品添加剂、工业、农业、化工行业等方面的用途和用法用量的简要描述。
简介:
L-丙氨酸,也称为α-丙氨酸,是含有碱性氨基和酸性羧基的有机化合物。作为蛋白质的组成部分,L-丙氨酸在生物体内发挥着重要的代谢作用。它在自然界中天然存在于羊毛、绢丝等物质中。
性状:
L-丙氨酸呈现为无色至白色结晶性粉末,无臭,并带有甜味。它易溶于水,也微溶于乙醇,但不溶于乙醚。这种氨基酸在200℃以上开始升华,熔点一般为297℃(分解)。
在食品添加剂中的应用:
在食品添加剂领域,L-丙氨酸主要作为营养增补剂使用,用于提高食品的营养价值。它还可以作为调味增香剂,用于改善食品的风味和口感。此外,L-丙氨酸还能改善有机酸的酸味,使食品味道更自然。在复配甜味剂中,加入1%~10%的L-丙氨酸能提高甜度,并使甜味更加柔和,类似于天然甜味剂。
在工业中的应用:
在工业领域,L-丙氨酸具有多种应用。它可以作为合成其他化学品的原料,用于制备具有特定功能的化合物。此外,L-丙氨酸还可用作酸味矫正剂,改善工业产品的酸味。
在农业中的应用:
在农业领域,L-丙氨酸的应用正在逐步探索中。初步研究表明,它可能具有改善农产品品质或促进植物生长的潜力。然而,具体的应用方法和效果还需要进一步的研究和验证。
在化工行业中的应用:
在化工行业中,L-丙氨酸同样具有广泛的应用。它可以作为原料参与化学反应,制备出各种功能性化学品。此外,L-丙氨酸还可以用于改善化工产品的性能,如提高含醇饮料的质量,防止发泡酒老化,减少酵母气味等。
用法用量:
L-丙氨酸的具体用法和用量取决于应用领域和产品需求。在食品添加剂中,其添加量应符合相关法规和标准,以确保食品的安全性和合规性。在工业、农业和化工领域的应用中,也应遵循相应的工艺要求和产品标准,确保L-丙氨酸的有效利用和安全性。
请注意,虽然L-丙氨酸在多个领域都有应用,但在使用过程中也应注意其可能存在的安全风险。因此,在使用L-丙氨酸时,应遵循相关法规和标准,确保其安全、合规地应用于各个领域。