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EINECS编号 | FGBF |
货号 | 001 |
品牌 | 宜昊添 |
用途 | 酶制剂 |
酶活力保存率 | 99% |
型号 | TLL |
别名 | 胰酶 |
CAS编号 | 9046-39-3 |
重金属 | 0% |
英文名称 | GNBN |
砷含量 | 0% |
纯度 | 99% |
酶活力 | 5W10W20W30W |
分子式 | |
有效物质含量 | 99 |
胰酶生产厂家 胰酶适用范围与溶解性
胰酶
一、简介 胰酶品名:胰酶、胰酵素、胰液素、胰消化素 胰酶英文:Pancreatin 胰酶CAS号:有 胰酶酶活力:8000U/g
二、性状 胰酶为类白色至微带黄色的粉末;胰酶微臭,但无霉败的臭气;有引湿性;水溶液煮沸或遇酸即失去酶活力。
三、用途
1、 胰酶的生产工艺采用微滤、超滤膜分离、喷雾干燥和真空冷冻干燥等先进技术,产品质量达到食品级的质量标准;
2、 胰酶在较高的温度和弱碱度下具有优良的性能。 应用领域: 1、 胰酶应用在动物蛋白水解,如鸡猪牛等家禽肉类、骨类肉副产品、鱼虾蚌类等水海产品的蛋白水解,生产各种肉类香精、骨汤料、肉类及海
产品的抽提物。
2、食品加工
在食品加工中,有时需要去除原料中过多脂质,分解蛋白提高营养价值,或分解淀粉促进食品能量的吸收,可以通过使用胰酶对原料进行处理。