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- 品牌:宜昊添
- 货号:001
- cas:25395-66-8
- 发布日期: 2024-03-27
- 更新日期: 2024-04-24
主要用途 | 抗氧化剂 |
EINECS编号 | FGBF |
货号 | 001 |
品牌 | 宜昊添 |
英文名称 | DYJ |
型号 | 食品级 |
别名 | L-抗坏血酸硬脂酰酯 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 25395-66-8 |
分子式 | C10H14N2Na |
有效物质含量 | 99 |
L-抗坏血酸脂肪酸酯具有优于原抗坏血酸的抗氧化效果。L-抗坏血酸脂肪酸酯一般是指中长链脂肪酸(月桂酸、棕榈酸、硬脂酸等)的抗坏血酸酯。
别名: 维生素C脂肪酸酯
英文名:L - ascorbic acid stearic acid ester
分子式: C24H42O5
分子量:441.56
含量:99%
CAS:25395-66-8
性状:稍带光泽的白色结晶性粉末。
熔点:约116℃。
稳定性:干燥状态下基本稳定,吸湿状态下极易氧化,使作为维生素C的效力降低。
比旋光度:104 ° (C=1, H2O 25 ℃)
水溶性: 220 g/L (20 ℃)
溶解性:水中微溶,溶于花生油(0.09%),棉籽油(0.05)。
含量:95%
用途:营养增补剂,抗氧化剂,可用于油脂及含脂食品,如奶油、干酪、奶粉、炼乳、人造奶油、动植物油、火腿、香肠、巧克力、胶姆糖、硬糖等。