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食品级富马酸一钠
起订量(千克)价格
1-50085 /千克
500-100080 /千克
≥100075 /千克
  • 品牌:宜昊添
  • 货号:001
  • cas:7704-73-6
  • 发布日期: 2024-03-19
  • 更新日期: 2024-11-05
产品详请
EINECS编号 FGBF
货号 001
品牌 宜昊添
用途 营养强化剂
型号 食品级
外观 白色
CAS编号 7704-73-6
英文名称 MTC
纯度 99%
有效物质含量 99
主要营养成分 富马酸一钠

马酸一钠简介:

性状:白色结晶性粉末,无臭,有特殊酸味(带碱性味)。加热炭化。熔点约290℃。溶于水(6.89g/100mL,25℃)。

制备:富马酸与碳酸钠(按计算值)中和成单钠盐后结晶而得。

质量标准:

项 目 指 标

含量 % 98.0~102.0

重金属 % ≤10ppm

硫酸盐 % ≤0.01

砷 % ≤2ppm

干燥失重 % ≤0.5

应用:富马酸一钠是一种新型防腐保鲜食品添加剂,主要用于水产品和肉糜类食品中,主要与醋酸钠等配合使用,在国外的应用较多。此外还用于配置酒、清凉饮料、糖食制品、粉末果汁、水果罐头、冷饮、果酱、果冻等。亦供配置面包、曲奇饼干等的复配型膨松剂。作为酸味剂常与苹果酸、柠檬酸等其它有机酸

限量:

FAO/WHO(1984)规定:

果酱和果冻、橘皮果冻3g/kg(单用或与富马酸、酒石酸及其盐类合用量);pH值保持剂(使pH值保持在2.8~3.5)。富马酸一钠是一种新型食品添加剂,主要用于水产品和肉糜类食品中,主要与醋酸钠等配合使用。

此外还用于配置酒、清凉饮料、糖食制品、粉末果汁、水果罐头、冷饮、果酱、果冻等。亦供配置面包、曲奇饼干等的复配型膨松剂。作为酸味剂常与苹果酸、柠檬酸等其它有机酸合用。



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