现货棉籽糖甜味剂 食品级蜜三糖 功能性低聚糖饮料糖果糕点

棉子糖(Raffinose)是自然界中的一种三糖,由半乳糖、果糖和葡萄糖结合而成,它也被称为蜜三糖(melitriose)、蜜里三糖,是一种具有较强增殖双歧杆菌作用的功能性低聚糖。

棉子糖在自然界植物中广泛存在,在很多蔬菜(卷心菜、花椰菜、马铃薯、甜菜、洋葱等)、水果(葡萄、香蕉、猕猴桃等)、稻谷(小麦、水稻、燕麦等)一些油料作物的籽仁中(大豆、葵花籽、棉籽、花生等)都含有数量不等的棉子糖;其中棉籽仁中棉子糖的含量达4-5%。人们熟知的功能性低聚糖--大豆低聚糖中的主要功效成分之一就是棉子糖。

主要功效

增殖双歧杆菌,调节肠内菌群

棉子糖为白色结晶粉末。从水溶液结晶时带有五分子结晶水。密度1.465。熔点80℃。缓缓加热至100℃时失去结晶水。由棉子饼磨粉水解或甜菜糖蜜制得的一种三糖。由右旋半乳糖、右旋葡萄糖和左旋果糖各一分子组成。无水物熔点118~119℃。溶于水。极微溶于乙醇。

项目

指标

检测结果

含量 %

99%

符合

检测方法

HPLC

合格

物理性状

白色粉末

白色粉末

粒度

80目

合格

干燥失重 %

≤3%

合格

灼烧残渣 %

≤5%

合格

重金属含量

≤10ppm

合格

砷 AS

≤0.5ppm

合格

细菌总数(个/克)

≤1000

合格

霉菌及酵母菌

≤100

合格

大肠菌落

阴性(-)

合格