甜味剂 麦芽糖醇为白色结晶性粉末 

麦芽糖醇
型号:食品级
含量:99.8%
执行标准:GB
主要用途:增加甜度
CAS:585-88-6
二、性状
麦芽糖醇，又名氢化麦芽糖化学名称为4-O-a-D-葡萄糖基D- 葡糖醇,分子式为C12H24011,相对分子质量
为344.31。麦芽糖醇为白色结晶性粉末或无色透明的中性黏稠液体,易溶于水,不溶于甲chun和乙醇。吸湿
性很强。
三、用途
作为一种功能甜味剂，麦芽糖醇可广泛应用于馅料、饼干、糕点糖果、口香糖、果酱、压片、饮料、果
冻、冰淇淋、餐桌甜味剂、清凉饮料、谷物早餐食品、涂抹食品、稀奶油、焙烤食品等。
[甜味剂介绍]
甜味剂:使食物变得甜的物质。
甜味剂是指赋予食品以甜味的食品添加剂。目前使用的甜味剂很多,有几种不同的分类方法;按其来源可分
为天然甜味剂和人工合成甜味剂,以其营养价值来分可分为营养性和非营养性甜味剂，若按其化学结构和性
质分数可分为糖类和非糖类甜味剂等。