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食品级阿拉伯糖
起订量(千克)价格
1-50065 /千克
500-100060 /千克
≥100055 /千克
  • 品牌:宜昊添
  • 货号:001
  • cas:147-81-9
  • 发布日期: 2023-12-03
  • 更新日期: 2024-02-25
产品详请
主要用途 甜味剂
EINECS编号 232-910-0
货号 001
品牌 宜昊添
英文名称 D-Galacto-L-arabinan
型号 食品级
别名 阿拉伯糖
纯度 99%
CAS编号 147-81-9
分子式 (C5H8O4)(C6H10O5)6]
有效物质含量 99

食品级阿拉伯糖 

中文名:阿拉伯糖英文名:L-Arabinose阿拉伯半乳聚糖品名:阿拉伯半乳聚糖
阿拉伯半乳聚糖英文名称:arabinogalactan
阿拉伯半乳聚糖颜色和性质:阿拉伯半乳聚糖是白色至浅黄棕色粉末。阿拉伯半乳聚糖微臭。阿拉伯
半乳聚糖易溶于水,不溶于乙醇。
阿拉伯半乳聚糖可作为增稠剂、稳定剂、乳化剂、增容剂、上光剂、粘结剂。用于乳化香精;调味料
的基料、调味酱和布丁等。阿拉伯半乳聚糖代替阿拉伯树胶。阿拉伯半乳聚糖亦用于面条、面包和香
肠。
(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。用量0.05。
(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感
(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。
(4)果汁、酒类等,分散剂。
(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。


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