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低聚半乳糖 CAS:57-48-7 甜味剂
起订量(千克)价格
1-50065 /千克
500-100060 /千克
≥100055 /千克
  • 品牌:宜昊添
  • 货号:001
  • cas:57-48-7
  • 发布日期: 2023-12-03
  • 更新日期: 2024-02-23
产品详请
主要用途 甜味剂
EINECS编号 224-350-0
货号 001
品牌 宜昊添
英文名称 GAS
型号 食品级
别名 低聚果糖
纯度 99%
CAS编号 57-48-7
分子式 C5H9NO4
有效物质含量 99

低聚半乳糖 CAS:57-48-7 甜味剂 

低聚半乳糖(Galactooligosaccharides,GOS)是一种具有天然属性的功能性低聚糖 ,其分子结构一般是在半乳糖或葡萄糖分子上连接1~7 个半乳糖基,即Gal-(Gal)n-Glc/Gal(n 为0-6)。在自然界中,动物的乳汁中存在微量的GOS,而人母乳中含量较多,*体内的双歧杆菌菌群的建立很大程度上依赖母乳中的GOS 成分。 低聚半乳糖性状为白色粉末,甜味比较纯正,热值较低(7.1J/g),甜度为蔗糖的20%~40%,保湿性极强。

1.奶制品:牛奶饮料、酸奶、乳酸菌饮料、奶粉等;
2.饮料:咖啡、茶饮料、清凉饮料、豆奶、酒类等;
3.糖果糕点:糖果、甜饼、面包、快餐、日式和西式点心、果冻、布丁等;
4.其他:保健食品、肉食加工品、水产加工品、腌菜、豆腐等。
在我国,低聚果糖除可单独作为保健食品销售外,还可添加于乳制品、糖果、果冻、面包及其他焙烤食品、饮料、食醋、酒等加工食品中。


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