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食品级低聚木糖35%70%95%甜味剂木寡糖果糖饮料保健品
起订量(千克)价格
1-50065 /千克
500-100060 /千克
≥100055 /千克
  • 品牌:宜昊添
  • 货号:001
  • cas:87-99-0
  • 发布日期: 2023-12-03
  • 更新日期: 2024-02-25
产品详请
主要用途 甜味剂
EINECS编号 224-350-0
货号 001
品牌 宜昊添
英文名称 Oligosaccharide
型号 食品级
别名 低聚木糖
纯度 99%
CAS编号 87-99-0
分子式 C5H12O5
有效物质含量 99

食品级低聚木糖35%70%95%甜味剂木寡糖果糖饮料保健品

低聚木糖,是由2-7个木糖分子以β(1-4)糖苷键结合而成的功能性聚合糖。与通常人们所用的乳果糖、麦芽低聚糖、低聚果糖、低聚异麦芽糖等相比具有其它的优点,从而成为功能更强更受人们青睐的新型聚合糖。1.选择性提高双歧杆菌增殖活性高。它是聚合糖类中曾殖双歧因子功能较强的一个品种。它的功能性是其它聚合糖类的20倍。2.木糖很难为人体消化酶所分解。3.摄入量少,与其它低聚糖相比功能价格比显著。序号品名每日摄取的剂量1低聚木糖0.7-1.4g 2低聚半乳糖8.0-10.0g 3低聚果糖5.0-20.0g 4乳酮糖3.0-5.0g 5大豆低聚糖3.0-10.0g 6异麦芽低聚糖15.0-20.0g 7棉子糖5.0-10.0g 8低聚乳果糖3.0-6.0g 4.酸、热稳定性好。 低聚木糖在PH值为2.5-8时加热至100℃不分解,而低聚果糖在酸性条件下很容易分解成葡萄糖、蔗糖和果糖,从而活性降低,难以应用于人们喜欢的酸奶、乳酸菌饮料和碳酸饮料等酸性饮料中。适用范围食品类餐桌食品、饼类食品、调味品、甜品点心、各类罐头、糖果。饮料类:各类饮品、尤其是酸奶、乳酸菌饮料、碳酸饮料等酸性饮料。特性与用途:

无色至白色结晶或白色结晶性粉末,略有特殊气味和爽口甜味。甜度约为蔗糖的40%。相对密度1.525,熔点114℃,呈右旋光性和变旋光性.易溶于水(125g/100ml)和热乙醇,不溶于乙醇和乙醚。人体无法消化,不能利用。


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