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麦芽糖粉食品级 糕点烘焙固体饮料用甜味剂
起订量(千克)价格
1-50023 /千克
500-100020 /千克
≥100018 /千克
  • 品牌:宜昊添
  • 货号:001
  • cas:585-88-6
  • 发布日期: 2023-12-03
  • 更新日期: 2024-02-25
产品详请
主要用途 甜味剂
EINECS编号 209-567-0
货号 001
品牌 宜昊添
英文名称 Maltito
型号 食品级
别名 麦芽糖醇
纯度 99%
CAS编号 585-88-6
分子式 C12H24O11
有效物质含量 99

麦芽糖粉食品级 糕点烘焙固体饮料用甜味剂

产品名称:麦芽糖粉是采用淀粉为原料、通过酶的作用、经过液化、浓缩、干燥等一系列工序精制而成的以麦芽糖为主要成份的白色粉末状淀粉糖制品。可以加水调成任何浓度的糖稀。  

 二、功能应用:

1、甜度低(约为蔗糖的40%)而温和.口感好、由于高麦芽糖糖对酸和热较葡萄糖稳定、通常温度下不分解、易于糖果和乳制品的生产。

2、韧性好、透明度高、用于生产的糖果不出现、“返砂”现象、并且口感好、较用砂糖生产糖果成本低、增加效益。

3、具有抗结晶、冰点低、的特性、用于冷饮和乳制品生产中、可改善产品的口感、提高产品质量。

4、保湿性好、防止淀粉老化、广泛用于糕点、面包焙烤食品中、挺长保质期。

 三、使用范围:

广泛应用糖果糕点、饮料制品、乳制品、调味品、焙烤品、果酱、果冻、罐头食品、肉制品、蜂蜜加工制品及传统糖制品:花生糖、芝麻糖、酥糖等。

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