食品级没食子酸丙酯 高含量 粉末 厂家供应 提供样品

没食子酸丙酯(PG)亦称棓酸丙酯分子式C10HI2O5。相对分子质量212.21。《食品添加剂使用卫生标
准》(2760-2011)规定:没食子酸丙酯可用于食品油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、方便面、速煮米、
果仁罐头、腌腊肉制品,使用量为0.1g/kg.
产品性状
色至淡黄褐色结晶性粉末或乳白色针状结晶。无臭稍具苦味,水溶液无味。有吸湿性光照可促进其分
解。难溶于水,易溶于热水、甘油、棉籽油、花生油、猪油。熔点146~ 150°C,对热
较敏感在熔点时即分解,因此应用于食品中其稳定性较差不耐高温,不宜用于焙烤。