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| EINECS编号 | 85 |
| 品牌 | 宜昊添 |
| 主要有效成分 | 卡拉胶 |
| 用途 | 增稠剂 |
| 英文名称 | aminofusin |
| 型号 | 食品级 |
| 别名 | 卡拉胶 |
| 纯度 | 99% |
| CAS编号 | 11114-20-8 |
| 分子式 | |
| 有效物质含量 | 99 |
食品级卡拉胶 凝胶 果冻粉
果冻粉以卡拉胶配制而成的果冻粉,所生产的各种果冻产品透明度好。
配料:卡拉胶黄原胶魔芋粉单硬脂酸甘油酯
用量和用法:做果冻时在水中加入量为0.6% -0.8 %
原料名称
添加量(%)备 注
白糖
15-18
总甜度15-1
8
柠檬酸钠
0.10-0.05
山梨酸钾
0.03
ZG- 30B型果冻
0.8
粉
柠檬酸
0.10
PH值控制在
苹果酸
0.05
4.0-4.2
蔗糖香精
0.006
水果味香精
0.03
加水至
100
