聚丙烯酸钠 拉丝剂
别各:聚丙烯酸钠1.增稠剂。在食品中有如下功效:
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(1)增强原料面粉中的蛋白质粘结力。
(2)使淀粉粒子相互结合分敏治透至受白质的网状结构中。
(3)形成质地致密的面团,表面光滑而具有光泽。
(4)形成稳定的面团胶体，防止可溶性淀粉渗出。
(5)保水性强，使水分均匀保持于面团中防止干燥。
(6)提高面团的延展性。
(7)使原料中的油胆成分稳定地分散至面团中。
2.作为电解质与蛋白质相互作用，改变强白质结构增强食品的粘弹性,改善组织。
3、 应用举例: 
(1)面包、袭糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。用0.05%。
(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等强化组织保持新鲜味增强味感
(3)调味窖、垂茄沙司、蛋黄苦果酱稀奶油、客油增稠剂及稳定剂。
(4)果汁、酒关等,分散剂。
(5)冰淇淋、卡拉害尔糖改善味感及稳定性。
(6)冷冻食品、水产加工品表面胶冻剂(保鲜)。
4、由于在水中涪解较懂可预先与砂糖、粉末淀粉糖浆、乳化剂等漏合，以提高溶解遮度。
5.作糖液、盐水、饮料等的澄清剂(高分子凝聚剂)。
食品安全。国外从上世纪六十年代就开始将聚丙烯酸钠用于多种食品的增稠、增筋和保鲜等,是美国FDA.日本厚生省等批准使用的
000年中国卫生部也正式批准为食品级增稠剂。
使用限量B:按照我国食品添加剂标准规定。
水处理剂--分散剂
水处理剂一-分 敏剂小相对分子质的用于水处理，可在碱性和中浓缩倍数条件下运行而不结垢。PAAS能将碳酸钙、 硫酸钙等盐类的徽晶或泥沙分
散于水中而不沉淀，从而达到阻垢目的。
PAAS是一种常用的分散剂除了用于水处理，还广泛大应用于造纸、纺织、印染行业做浆料分散剂用于陶瓷工业做碳酸钙分敷剂用于涂料行业做
颇料分敝剂等。
工业聚丙烯酸钠
聚丙烯酸钠是成熟工业产品有行业标准。标准号为:HG/T2838-2010。 标准规定产品外观为无色至黄色液体回含1大于等于30%。
高相对分子质量的用于絮凝剂。
水处理剂一-絮凝剂
聚丙烯酸钠是一种线状、 可落性的高分子化合物其分子链上的羧基由于静电相斥作用使得曲绕的聚合物链伸展促成具有吸附性的功能团外露到表
面上来由于这些活性点吸附在涪液中悬浮粒子上，形成粒子间的架桥从而加速了悬浮粒子的沉降。作为絮凝剂的聚丙烯酸钠其相对分子质可达几
百万其商品形态为黄色粘稠液体,固含f或达8%许,相应特性粘数n≥3.40。
聚丙烯酸钠絮凝剂是特别适用于烧碱和纯碱行业盐水精制、氧化铝生产的赤泥沉降分离、味糟厂废水中蛋白质回收和制糖等行业的高分子材料。
2、作为电解质与蛋白质相互作用,改变蛋白质结构,增强食品的粘弹性,改善组织。