产品展示

联系我们

  • 联系人:郭永春
  •  话:0512-89163465
  •  真:0512-89163465
  •  箱:1556021778@QQ.COM
  •  机:15695286595
  •  址:苏州高新区狮山路35号1幢3700-2室
产品展厅
江苏宜昊添抗坏血酸棕榈酸脂 抗坏血酸棕榈酸脂
物品单位 价格 品牌
千克 200 宜昊添
  • cas:137-66-6
  • 发布日期: 2021-08-20
  • 更新日期: 2021-08-26
产品详细说明
主要用途 防腐剂
EINECS编号
品牌 宜昊添
型号 TLL
别名 抗坏血酸棕榈酸脂
纯度 99%
CAS编号 137-66-6
分子式
有效物质含量 99
产品英文名称

江苏宜昊添抗坏血酸棕榈酸脂 抗坏血酸棕榈酸脂

  • 性状 白色或黄白色粉末,略有柑橘气味,难溶于水,溶于植物油,熔点107—117℃。制法 由棕榈酸(软脂酸)与L-抗坏血酸酯化而得。
    应用
    (1)FAO/WHO规定:用于配制食品,10mg/100mL(所有类型配制食品的即饮制品);食品罐头、以谷物为基料的加工儿童食品,200mg/kg;人造奶油及一般食用油脂,200mg/kg(单用或与抗坏血酸硬脂酸酯合用)。
    ②商品混合抗氧化剂含有软脂酸抗坏血酸酯、卵磷脂等成分。其中,卵磷脂是软脂酸抗坏血酸酯的溶剂,也是增效剂。软脂酸抗坏血酸酯可按计算量直接加入油中,或者先将其溶解在一种油,如八油酸十甘油酯中。在油中的溶解度可达0.05%。经测定,其浓度达到0.003-5.0%的范围,就能提高其抗氧化活性。对由维生素E、卵磷脂、柠檬酸、没食子酸辛酯组成的混合物,软脂酸抗坏血酸酯有很强的增效作用。
    ③用于鸡脂、牛脂和猪脂中,DL-α-维生素E或DL-γ-维生素E和软脂酸抗坏血酸酯配合使用可有效地延缓氧化作用。将500mg/kg的软脂酸抗坏血酸酯和100mg/kg的DL-α-维生素E掺入到牛脂中,可减少氧化胆甾醇的生成。
    ④用于植物油,无论是单独使用还是与卵磷脂结合使用,也都有效。0.01%的软脂酸抗坏血酸酯可延长大部分植物油的货架期。在豆油中0.01%的软脂酸抗坏血酸酯比0.02%的BHA和BHT更有效。
    使用方法
    1.将本品加入油中加热溶解,配制成5%的抗氧化剂溶液,然后按比例添加到食品中。
    2.粉末状食品、奶粉、粉状调味料、鸡精粉等,可将本品加入食品配料中,混合均匀即可。



联系方式
手机:15695286595
电话:0512-89163465
Q Q:
Q Q:
手机访问官网

地址:苏州高新区狮山路35号1幢3700-2室 联系人:郭永春 手机:15695286595 电话:0512-89163465 传真:0512-89163465
 Copyright © 江苏宜昊添生物科技有限公司 版权所有 2022 XML 技术支持: 食品商务网   盖德化工网