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- 起订量(千克)价格
- 1-500¥35 /千克
- 500-1000¥30 /千克
- ≥1000¥25 /千克
- 品牌:宜昊添
- 发布日期: 2021-08-20
- 更新日期: 2023-12-08
主要用途 | 改良剂 |
品牌 | 宜昊添 |
型号 | TLL |
别名 | 生湿面制品稳定剂 |
纯度 | 99% |
有效物质含量 | 99 |
主要营养成分 | 生湿面制品稳定剂 |
现货直销生湿面制品稳定剂 生湿面制品稳定剂添加量
1.简介
2.可以持久保持面条的天然色泽,防止面条因氧化发生美拉德反应,不变色、不复色。
3.增加面条的弹性、韧性,使面条不断条、不粘连、不糊汤,爽滑润口,有咬劲。
4.能显着提高面条的持水能力,防止面条在储存期间发生干燥、崩裂、起皮的现象。
2.性状
性状:白色粉末,
3.用途
1.面粉厂使用时,可通过喂料机在成品绞龙中加入,或在配粉系统中加入。
2.挂面厂等加工坊使用时,可以采用干法添加,将本品和面条基础粉充分混合均匀即可,同时应注意合适加水量,以免加水过多或过少影响保鲜剂的保鲜效果。(个别客户习惯使用湿法添加,由于保鲜剂含多种原料,影响面粉的充分吸水率,前提是只要混合均匀,保鲜剂就能起到的使用效果)。
六、添加量:
面条厂建议添加量为:0.10.3克/千克(以面粉用量为基数),具体用量应根据面粉质量要求进行调整,新麦面粉适当多加点,陈麦面粉减少添加量,应经多次试验,确定用量后再投入批量生产。以免浪费不必要的生产成本。
七,储存方法:密封阴凉干燥处。包装:1千克/包,20千克/箱。