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- ≥1000¥100 /千克
- 品牌:宜昊添
- cas:86404-04-8
- 发布日期: 2021-08-26
- 更新日期: 2023-12-08
主要用途 | 营养强化剂 |
品牌 | 宜昊添 |
型号 | TLL |
别名 | VC乙基迷 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 86404-04-8 |
有效物质含量 | 99 |
主要营养成分 | VC乙基迷 |
江苏宜昊添VC乙基迷 VC乙基迷
一、产品简介:
产品名称:VC乙基醚
化学名称:3-O-乙基抗坏血酸醚
英文名称:3-O-Ethyl-L-ascorbic acid
英文别名:(5R)-5-[(1S)-1,2-Dihydroxyethyl]-4-ethoxy-3-hydroxy-5H-furan-2-one; Ethyl ascorbic acid; VC ethyl ether; vitamin C ethyl ether; 3-O-Ethyl vitamin C ester; (5R)-5-[(1S)-1,2-dihydroxyethyl]-4-ethoxy-3-hydroxyfuran-2(5H)-one (non-preferred name)
CAS号:86404-04-8
分子式:C8H12O6
二、产品性状:
性状:白色粉状
含量:99%
三、产品用途:
VC乙基醚是一种的亲油亲水的两性衍生物,易溶于水,溶于油。这不仅使其在配方中能够极为方便的使用,更加使其容易穿透角质层进入真皮层,进入皮肤后容易被生物酶分解而发挥维C的作用,从而提高其生物利用度,而普通的VC则很难被,生物利用度很低。另外,VC乙基醚相对普通的VC还显示出极高的稳定性。
(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。
(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感
(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。