维生素E油添加量 维生素E油

产品简介

中文名：维生素e

外文名：vitamin e

类  型：脂溶性维生素

作  用：抗氧化剂

性  质：不溶于水，对热、酸稳定中文别名：维他命e

分子式：c29h50o2

分子量：430.71沸 点：485.9 °c at 760 mmhg

折射率：1.495

闪点：210.2 °c

维生素e（vitamin e）是种脂溶性维生素， 溶于脂肪和乙醇等有机溶剂中，不溶于水，对热、酸稳定，对碱不稳定，对y敏感，对热不敏感，但油炸时维生素e活性

富含维生素e的食物有：果蔬、坚果、瘦肉、乳类、蛋类、压榨植物油等。果蔬包括猕猴桃、菠菜、卷心菜、菜塞花、羽衣甘蓝、莴苣、山药、甘薯。坚果包括杏仁、榛子和胡桃。压榨植物油包括向日葵籽、芝麻、玉米、橄榄、花生、山茶等。此外，红花、大豆、棉籽、小麦胚芽、鱼肝油都有一定含量的维生素e。

用途：营养增补剂、抗氧化剂。可用于芝麻油、人造奶油、色拉油、乳制品，婴幼儿食品、乳饮料；强化生育酚饮料，含乳固体饮料，豆奶粉、豆粉、豆奶，即食早餐谷类食品，果冻，可可粉及其他口味营养型固体饮料，调制乳，学龄前儿童配方粉，孕产妇配方粉。

【限量】：1.gb14880-94（mg/kg）：芝麻油、人造奶油、色拉油、乳制品，100~180；婴幼儿食品，40~70。