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曲酸添加量 曲酸
物品单位 价格 品牌
千克 100 宜昊添
  • cas:501-30-4
  • 发布日期: 2021-08-26
  • 更新日期: 2021-08-26
产品详细说明
主要用途 营养强化剂
EINECS编号
品牌 宜昊添
英文名称
型号 TLL
外观
别名 曲酸
纯度 99%
CAS编号 501-30-4
分子式
有效物质含量 99
主要营养成分 曲酸

曲酸添加量  曲酸


产品名称】:曲酸


【英文名】: Kojic acid


【别名】: 5-羟基-2-羟甲基-4-吡喃酮


【分子式】: C6H6O4


【分子量】: 142.11


【CAS登录号】: 501-30-4

性状:无色棱柱状晶体


.食品加工领域。曲酸可用作食品添加剂,起到保鲜、防腐、抗氧化作用。实验证明曲酸能抑制熏肉中亚硝酸钠转化为致癌的亚 ,而且食品中添加曲酸不会影响食品的口味、香味及质感;曲酸同时也是生产麦芽酚和乙基麦芽酚的原料,在食品加工中,曲酸应用范围十分广泛。



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