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食品级曲酸 宜昊添供应 含量99
| 物品单位 | 价格 | 品牌 |
|---|---|---|
| 千克 | 100 | 宜昊添 |
- cas：501-30-4
- 发布日期： 2021-08-26
- 更新日期： 2022-08-11
产品详细说明
| 主要用途 | 营养强化剂 |
| EINECS编号 | |
| 品牌 | 宜昊添 |
| 英文名称 | |
| 型号 | 食品级 |
| 外观 | 浅黄色 |
| 别名 | 曲酸 |
| 纯度 | 99% |
| CAS编号 | 501-30-4 |
| 分子式 | |
| 有效物质含量 | 99 |
| 主要营养成分 | 曲酸 |
食品级曲酸 宜昊添供应 含量99
中文名称：曲酸
英文名称：Kojic acid
别名名称：2-羟甲基-5-羟基-γ-吡喃酮
性状
无色棱柱状晶体
用途
曲酸有可能发展成为一种食品添加剂。作为食品防腐剂其性能比山梨酸更理想。曲酸可用于生鲜蔬菜、水果、海产品等的保鲜，如把切开的苹果、香蕉、土豆、蘑菇在0.1%曲酸溶液中浸1h左右，能有效防止褐变。蟹肉、虾肉等海鲜用0.25%～0.6%曲酸和0.1%亚硫酸钠溶液分别以喷雾或浸润的处理香菇、菠菜等易变质的蔬菜，结果常温下1天即发生异变的香菇与菠菜4天后依然保持新鲜，很少萎缩Chemicalbook。把玫瑰、蔷薇等切花浸在0.1%曲酸溶液中室温可保鲜8天之久。曲酸作为剂可防止油脂变质、防止生面褐变
