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食品级曲酸 宜昊添供应 含量99
物品单位 价格 品牌
千克 100 宜昊添
  • cas:501-30-4
  • 发布日期: 2021-08-26
  • 更新日期: 2022-08-11
产品详细说明
主要用途 营养强化剂
EINECS编号
品牌 宜昊添
英文名称
型号 食品级
外观 浅黄色
别名 曲酸
纯度 99%
CAS编号 501-30-4
分子式
有效物质含量 99
主要营养成分 曲酸

食品级曲酸 宜昊添供应 含量99


中文名称:曲酸

英文名称:Kojic acid

别名名称:2-羟甲基-5-羟基-γ-吡喃酮

性状

无色棱柱状晶体

用途

曲酸有可能发展成为一种食品添加剂。作为食品防腐剂其性能比山梨酸更理想。曲酸可用于生鲜蔬菜、水果、海产品等的保鲜,如把切开的苹果、香蕉、土豆、蘑菇在0.1%曲酸溶液中浸1h左右,能有效防止褐变。蟹肉、虾肉等海鲜用0.25%~0.6%曲酸和0.1%亚硫酸钠溶液分别以喷雾或浸润的处理香菇、菠菜等易变质的蔬菜,结果常温下1天即发生异变的香菇与菠菜4天后依然保持新鲜,很少萎缩Chemicalbook。把玫瑰、蔷薇等切花浸在0.1%曲酸溶液中室温可保鲜8天之久。曲酸作为剂可防止油脂变质、防止生面褐变



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