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曲酸使用方法 曲酸
| 物品单位 | 价格 | 品牌 |
|---|---|---|
| 千克 | 100 | 宜昊添 |
- cas：501-30-4
- 发布日期： 2021-08-26
- 更新日期： 2021-08-26
产品详细说明
| 主要用途 | 营养强化剂 |
| EINECS编号 | |
| 品牌 | 宜昊添 |
| 型号 | TLL |
| 外观 | |
| 别名 | 曲酸 |
| 纯度 | 99% |
| CAS编号 | 501-30-4 |
| 分子式 | |
| 有效物质含量 | 99 |
| 产品英文名称 | |
| 主要营养成分 | 曲酸 |
曲酸使用方法 曲酸
曲酸，化学名称为5-羟基-2-羟甲基-1，4-吡喃酮，存在于酱油、豆瓣酱、酒类的酿造中，在许多以曲霉发酵的发酵产品中都可以检测到曲酸的存在
中文名称：曲酸
英文名称：Kojic acid
别名名称：2-羟甲基-5-羟基-γ-吡喃酮
性状：无色棱柱状晶体
1.食品加工领域。曲酸可用作食品添加剂,起到保鲜、防腐、抗氧化作用。实验证明曲酸能抑制熏肉中亚硝酸钠转化为致癌的亚 ，而且食品中添加曲酸不会影响食品的口味、香味及质感；曲酸同时也是生产麦芽酚和乙基麦芽酚的原料，在食品加工中，曲酸应用范围十分。
应用在化妆品领域 ，医药领域，农业领域，在其它领域。曲酸也可以作为铁分析试剂、胶片剂等
