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泛酸钙溶解性 泛酸钙
| 物品单位 | 价格 | 品牌 |
|---|---|---|
| 千克 | 150 | 宜昊添 |
- cas：79-83-4
- 发布日期： 2021-08-26
- 更新日期： 2023-06-06
产品详细说明
| 主要用途 | 营养强化剂 |
| EINECS编号 | |
| 品牌 | 宜昊添 |
| 英文名称 | |
| 型号 | TLL |
| 外观 | |
| 别名 | 泛酸钙 |
| 纯度 | 99% |
| CAS编号 | 79-83-4 |
| 分子式 | |
| 有效物质含量 | 99 |
| 主要营养成分 | 泛酸钙 |
泛酸钙溶解性 泛酸钙
一、简介
【中文名称】泛酸钙；本多生酸钙；右旋泛酸钙；N-（2，4-二羟基-3，3-二甲基丁酰基）-β-氨基丙酸钙
【英文名称】calcium pantothenate
【分子式】C18H32CaN2O10
【CAS No】137-08-6
【相对分子量】476.54
【熔点（℃）】159～160（分解）
【毒性LD50(mg/kg)】大鼠经口10000。
二。性状
白色结晶性粉末有吸湿性。对光和空气稳定，水溶液显弱碱性
三、用途
（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。
（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感
（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。
（4）果汁、酒类等，分散剂。
（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。
（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）
【中文名称】泛酸钙；本多生酸钙；右旋泛酸钙；N-（2，4-二羟基-3，3-二甲基丁酰基）-β-氨基丙酸钙
【英文名称】calcium pantothenate
【分子式】C18H32CaN2O10
【CAS No】137-08-6
【相对分子量】476.54
【熔点（℃）】159～160（分解）
【毒性LD50(mg/kg)】大鼠经口10000。
（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。
（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感
（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。
（4）果汁、酒类等，分散剂。
（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。
（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）
