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物品单位 | 价格 | 品牌 |
---|---|---|
千克 | 150 | 宜昊添 |
- cas:79-83-4
- 发布日期: 2021-08-26
- 更新日期: 2023-06-06
主要用途 | 营养强化剂 |
EINECS编号 | |
品牌 | 宜昊添 |
英文名称 | |
型号 | TLL |
外观 | |
别名 | 泛酸钙 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 79-83-4 |
分子式 | |
有效物质含量 | 99 |
主要营养成分 | 泛酸钙 |
泛酸钙溶解性 泛酸钙
一、简介
【中文名称】泛酸钙;本多生酸钙;右旋泛酸钙;N-(2,4-二羟基-3,3-二甲基丁酰基)-β-氨基丙酸钙
【英文名称】calcium pantothenate
【分子式】C18H32CaN2O10
【CAS No】137-08-6
【相对分子量】476.54
【熔点(℃)】159~160(分解)
【毒性LD50(mg/kg)】大鼠经口10000。
二。性状
白色结晶性粉末有吸湿性。对光和空气稳定,水溶液显弱碱性
三、用途
(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。
(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感
(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。
(4)果汁、酒类等,分散剂。
(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。
(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)
【中文名称】泛酸钙;本多生酸钙;右旋泛酸钙;N-(2,4-二羟基-3,3-二甲基丁酰基)-β-氨基丙酸钙
【英文名称】calcium pantothenate
【分子式】C18H32CaN2O10
【CAS No】137-08-6
【相对分子量】476.54
【熔点(℃)】159~160(分解)
【毒性LD50(mg/kg)】大鼠经口10000。
(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。
(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感
(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。
(4)果汁、酒类等,分散剂。
(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。
(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)