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泛酸钙溶解性 泛酸钙
物品单位 价格 品牌
千克 150 宜昊添
  • cas:79-83-4
  • 发布日期: 2021-08-26
  • 更新日期: 2021-08-26
产品详细说明
主要用途 营养强化剂
EINECS编号
品牌 宜昊添
英文名称
型号 TLL
外观
别名 泛酸钙
纯度 99%
CAS编号 79-83-4
分子式
有效物质含量 99
主要营养成分 泛酸钙

泛酸钙溶解性 泛酸钙

一、简介

【中文名称】泛酸钙;本多生酸钙;右旋泛酸钙;N-(2,4-二羟基-3,3-二甲基丁酰基)-β-氨基丙酸钙 

 【英文名称】calcium pantothenate

 【分子式】C18H32CaN2O10

 【CAS No】137-08-6

 【相对分子量】476.54

 【熔点(℃)】159~160(分解) 

 【毒性LD50(mg/kg)】大鼠经口10000。 

二。性状
白色结晶性粉末有吸湿性。对光和空气稳定,水溶液显弱碱性
三、用途

(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。

(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感

(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。

(4)果汁、酒类等,分散剂。

(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。

(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)



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