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无锡直销双乙酸钠双乙酸钠

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1-500￥18 /千克

500-1000￥15 /千克

≥1000￥12 /千克

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无锡直销双乙酸钠双乙酸钠

预制肉制品

中文名称:双乙酸钠

中文别名:双醋酸氢钠;SDA;二醋酸一钠;双醋酸钠

英文名称:sodium hydrogen di(acetate)

英文别名:Sodium diacetate

分子式:C4H7NaO4

分子量:142.09

二、性状

双乙酸钠为乙酸钠和乙酸的分子复合物，白色吸湿性结晶粉末或结晶状固体，带醋C酸气味，没有毒，易溶于水和乙醇。加热至150℃以上分解，可燃。1g本品可溶于约1mL水中。10%溶液的pH为4.5~5.0。

三、用途

GB2760～96(g/kg)：谷物和豆制素食品、油炸薯片，1g/kg；膨化食品、调味料、复合调味料，10.0g/kg。FDA，§184．1785(1994，%)：焙烤制品，0.4；各种油脂、肉制品、软糖，0.1；调味汁0.25；小吃食品和汤料0.05。EEC：规定可用于面包、成型脆片

添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能允许使用量（g/kg）允许残留量（g/kg）双乙酸钠油炸小食品（油炸薯片）防腐剂1.0双乙酸钠复合调味料防腐剂10.0双乙酸钠调味品防腐剂2.5

用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。