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EINECS编号 | |
品牌 | 宜昊添 |
用途 | 改良剂 |
英文名称 | |
型号 | TLL |
外观 | |
别名 | 饺子皮改良剂 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | |
分子式 | |
有效物质含量 | 99 |
主要营养成分 | 饺子皮改良剂 |
面制品增筋剂 面制品增筋剂 宜昊添面制品增筋剂厂家直销 面制品增筋剂
增筋王为白色或淡黄色粉末,外观干燥、精细、流散性好。
增筋王主要由多种食用胶体、酶制剂与乳化剂组成,且有良好的营养价值。
产品作用:
1、耐剪切力,吸水快,均匀,成品成型效果好,表面光洁。 2、增加延伸性,易拉不易断。 3、提高面团稳定时间,起到强筯的作用。 4、成品外表有光泽。略成透明状。 5、煮时不易浑汤,耐煮性增强,煮后无硬心现象。 6、耐煮、不浑汤、口感筋道滑爽且有咬劲。 7、提高成品的光亮度
添加量:0.1-0.3%