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- 起订量(千克)价格
- 1-500¥25 /千克
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- ≥1000¥18 /千克
- 品牌:宜昊添
- cas:617-48-1
- 发布日期: 2021-08-25
- 更新日期: 2023-12-08
主要用途 | 营养强化剂 |
品牌 | 宜昊添 |
型号 | TLL |
别名 | DL-苹果酸 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 617-48-1 |
有效物质含量 | 99 |
主要营养成分 | DL-苹果酸 |
江苏宜昊添DL-苹果酸 DL-苹果酸
L-苹果酸厂家
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中文名:L-苹果酸
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英文名:L(-)-Malic acid
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别 称:(S)-羟基丁二酸;L-丁醇二酸;L-羟基琥珀酸;L-苹果酸;L-羟基丁二酸
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化学式:H6O5
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分子量:134.09
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CAS登录号:97-67-6
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EINECS登录号:202-601-5
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熔 点:101-103 °C(lit.)
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密 度:1.60
性状】
本品为白色结晶或结晶性粉末;无臭,无味。本品在水和乙醇中易溶,在丙酮中微溶。
比旋度 取本品,精密称定,加水溶解并定量稀释制成每1ml中含0.085g的溶液,,比旋度为-1.6°~-2.6°。
作用:L-苹果酸是生物体可以利用的形式,L-苹果酸在食品、医药、日用化工等部门的用途如下:(1)食品工业:用做加工和配置饮料、露酒、果汁,也用于糖果、果酱等的制造,对食品且有抑菌防腐作用。亦可用于酸乳发酵PH调节,葡萄酒酿造中除酒石酸盐等。