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没石子酸丙脂营养强化剂 没石子酸丙脂
起订量 (千克)价格
1-500130 /千克
500-1000120 /千克
≥1000110 /千克
  • 品牌:宜昊添
  • cas:121-79-9
  • 发布日期: 2021-08-25
  • 更新日期: 2025-05-09
产品详请
EINECS编号
品牌 宜昊添
用途 营养强化剂
英文名称
型号 TLL
外观
别名 没石子酸丙脂
纯度 99%
CAS编号 121-79-9
分子式
有效物质含量 99
主要营养成分 没石子酸丙脂

没石子酸丙脂营养强化剂  没石子酸丙脂


1.简介

没食子酸丙酯简介:

品名:没食子酸丙酯pg

包装:牛皮纸袋

规格:25kg

储存:阴凉、干燥、通风常温的环境下保存

cas号: 121-79-9

详细介绍:没食子酸丙酯简称pg

性状:白色至浅褐色结晶粉末,或微乳白色针状结晶。无臭,微有苦味,水溶液无味。抗氧化剂,pg难溶于水,微溶于棉子油、花生油、猪脂。其0.25%水溶液的ph值为5.5左右。没食子酸丙酯比较稳定,遇铜、铁等金属离子发生呈色反应,变为紫色或暗绿色,有吸湿性,对光不稳定,发生分解,耐高温性差。

没食子酸丙酯(propyl gallate,pg),又名棓酸丙酯,作为一种常见的油溶性抗氧化剂已被广泛应用于油脂及含油食品、油炸食品、肉类食品、花粉食品、化妆品等。由没食子酸与正丙醇在酸性脱水剂的条件下,加热酯化而制得食品添加剂没食子酸丙酯。pg难溶于水,微溶于棉子油、花生油、猪脂。其0.25%水溶液的ph值为5.5左右。没食子酸丙酯比较稳定,遇铜、铁等金属离子发生呈色反应,变为紫色或暗绿色,有吸湿性,对光不稳定,发生分解,耐高温性差。
【产品性状】
白色至浅褐色结晶粉末,或微乳白色针状结晶。无臭,微有苦味,水溶液无味。
【产品用途】没食子酸丙酯作为抗氧化剂,可用于食用油脂,油炸食品,干鱼制品,
油炸食品饼干,方便面,速煮米、果仁罐头、腌腊肉制品。没食子酸丙酯作为脂溶性抗氧化剂,适宜在植物油脂中使用。如对稳定豆油、棉籽油、棕榈油、不饱和脂肪及氢化植物油有显著效果。没食子酸丙酯与增效剂结合使用时其抗氧化作用会更佳,并且于丁基羟基茴香醚、二丁基羟基甲苯混合使用效果也是比单独使用要好。


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