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物品单位 | 价格 | 品牌 |
---|---|---|
千克 | 110 | 宜昊添 |
- cas:1948-33-0
- 发布日期: 2021-08-21
- 更新日期: 2023-06-06
EINECS编号 | |
品牌 | 宜昊添 |
型号 | TLL |
来源 | 合成着色剂 |
别名 | TBHQ |
CAS编号 | 1948-33-0 |
主要着色成分 | TBHQ |
主要用途 | 防腐剂 |
英文名称 | |
纯度 | 99% |
分子式 | |
有效物质含量 | 99 |
色素含量 | 99% |
现货供应TBHQ TBHQ含量 宜昊添
BHQ是效果较好的新合成的剂,尤为适用于植物油,可使食用油脂的稳定性提高3-5倍。无异臭味,据报导在植物油内添加0.01~0.03%,其效果比BHA、BHT、PG都好,可独用或与BHA或BHT混合使用。
白色至淡灰色结晶或结晶性粉末,有极轻微特殊气味,溶于乙醇、乙酸乙酯、异丙醇、乙醚及油脂等,几乎不溶于水(25℃,<1%;95℃,5%),沸点300℃,熔点126.5~128.5℃ 。对大多数油脂均有防腐止败作用,尤其是植物油。遇铁、铜不变色,但如有碱存在可转为粉红色。性能优越,比BHT、BHA、PG(没食子酸丙脂)和VE具有更强的能力; 可有效枯草芽孢杆菌,金黄色葡萄球菌,大肠杆菌,杆菌等以及黑曲菌、杂色曲霉、黄曲霉等微生物生长。
在花生油中分别加入0.02%或0.03%的TBHQ,然后于97.8℃下保持适当的时间,使其过氧化值均达到100mmol,它们的能力,即过氧化稳定值(以小时计)加0.2%的为对照样品的3倍,而加0.03%的为对照样品的4倍。
在自制香肠中,按脂肪含量加入0.015%的TBHQ,并于20℃下于塑料袋中保存,经15d和30d后分别测定过氧化值。加TBHQ的香肠,放置30d后其过氧化值仅为0.061,而对照样品则升至0.160(肉制品中过氧化值超过0.10为腐败标准)。