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鱼精蛋白苏州直销 鱼精蛋白
物品单位 价格 品牌
千克 130 宜昊添
  • cas:9012-00-4
  • 发布日期: 2021-08-21
  • 更新日期: 2021-08-24
产品详细说明
主要用途 防腐剂
EINECS编号
品牌 宜昊添
英文名称
型号 TLL
别名 鱼精蛋白
纯度 99%
CAS编号 9012-00-4
分子式
有效物质含量 99

鱼精蛋白生产厂家 鱼精蛋白


一、简介

产品名称:鱼精蛋白

英文名称:Protamine Sulfate

CAS:9012-00-4

EINECS:232-726-0

二、性状

白色至淡黄色粉末,有特殊味道。耐热。与调味料合用有增强鲜味作用。可溶于水,微溶于含水乙醇,不溶于乙醇。

三、用途

鱼精蛋白的一个重要特点就是具有特性,所以其在食品中的应用主要用于开发成一种防腐剂。早期研究结果发现,鱼精蛋白对革兰氏阳性菌的繁殖具有显著的作用,但对革兰氏阴性菌、霉菌和酵母菌等真核微生物几乎无影响。后来陆续有研究者认为鱼精蛋白的效果与革兰氏反应的关系并不大,其具有广谱的活性,对革兰氏阳性菌、霉菌和酵母菌均,且能枯草杆菌、巨大芽胞杆菌和地衣芽胞杆菌的生长。



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