中文名    肉桂酸甲酯

外文名    Methyl cinnamate; 2-Propenoic acid-3-phenyl-methyl ester; Methyl 3-phenyl propenoate

别  名    苯丙烯酸甲酯；β-苯丙烯酸甲酯；桂皮酸甲酯；3-苯丙烯酸甲酯

化学式    C10H10O2

分子量    162.19

CAS 号    103-26-4

性  状    淡黄色结晶

用  途    用于香料工业作定香剂，常用于调配康乃馨、樱桃、草莓和葡萄等东方型花香香精，用于肥皂、洗涤剂，也用于风味剂和糕点。