江苏宜昊添生物科技有限公司
您当前的位置: 网站首页 > 产品展厅 >营养强化剂 >江苏宜昊添L-茶氨酸 L-茶氨酸
产品展厅
江苏宜昊添L-茶氨酸 L-茶氨酸
起订量 (千克)价格
1-500220 /千克
500-1000210 /千克
≥1000200 /千克
  • 品牌:宜昊添
  • cas:3081-61-6
  • 发布日期: 2021-08-24
  • 更新日期: 2025-05-11
产品详请
EINECS编号
品牌 宜昊添
用途 营养强化剂
英文名称
型号 TLL
外观
别名 L-茶氨酸
纯度 99%
CAS编号 3081-61-6
分子式
有效物质含量 99
主要营养成分 L-茶氨酸

江苏宜昊添L-茶氨酸 L-茶氨酸




一、简介

中文名称:L-茶氨酸

中文别名:N-乙基-L-谷氨酰胺

英文名称:N-gamma-ethyl-L-glutamine

英文别名:Theanine,98%;?L-Theanine; N5-Ethyl-L-glutamine;?L-?theanine;?N-ethyl-L-glutamine

二、性状

CAS:3081-61-6

EINECS:221-379-0

分子式:C7H14N2O3

分子量:174.1977

三、用途

茶氨酸(L-Theanine)是茶叶中特有的游离氨基酸,茶氨酸是谷氨酸γ-乙基酰胺,有甜昧。茶氨酸含量因茶的品种、部位而变动。茶氨酸在干茶中占重量的1%-2%。

茶氨酸具有优良的加工特性和稳定性(通常的食品加工条件下,如、pH和加热等),所以应用范围很广。目前日本已开发出添加茶氨酸的巧克力、果冻、布丁、口香糖、保健茶和各种清凉饮料。概括起来,茶氨酸主要应用在如下领域:
(1)、作为茶饮料的品质改良剂:在茶饮料生产过程中添加一定量的茶氨酸,茶饮料的品质和风味。
(2)、作为改善食品风味的添加剂:研究表明,茶氨酸可改善咖啡、可可、高丽参饮料、葡萄柚饮料、啤酒等的苦味,减轻葡萄酒的涩味,因此,可作为这些食品风味的改良剂。



联系方式
手机:15695286595
手机:15695286595
Q Q:
Q Q:
手机访问官网