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L-半胱氨酸无水物溶解性 L- 半胱氨酸无水物
物品单位 价格 品牌
千克 80 宜昊添
  • cas:52-89-1
  • 发布日期: 2021-08-24
  • 更新日期: 2021-08-24
产品详细说明
主要用途 营养强化剂
EINECS编号
品牌 宜昊添
英文名称
型号 TLL
外观
别名 L-半胱氨酸
纯度 99%
CAS编号 52-89-1
分子式
有效物质含量 99
主要营养成分 L-半胱氨酸

L-半胱氨酸无水物溶解性 L- 半胱氨酸无水物


1.产品名称:L-半胱氨酸盐酸盐

别名:L-半胱氨酸盐酸盐、L-丰胱胺酸盐酸盐、半胱氨酸盐酸盐、L-半胱氨酸 盐酸盐(无水物)、Α-氨基-Β-巯基丙酸盐酸盐、盐酸L-半胱氨酸、L-无水巯基丙 氨酸盐酸盐、L-半胱氨酸盐酸盐无水物

【L-半胱氨酸盐酸盐性状】

无色至白色结晶或结晶性粉末,有轻微特殊气味酸味,熔点175℃(分解)发。溶于水,水溶液呈酸性,1%溶液的pH值约为1.7,0.1%溶液pH值约为2.4。亦可溶于醇、氨水和乙酸,不溶于乙醚、丙酮、苯等。具有还原性,有抗氧化和防止非酶褐变的作用。

其添加量不应超过总蛋白质含量的2.3%(包括L-胱氨酸)。用于发酵面制品 。

1、半胱氨酸盐酸盐可溶于水。L-半胱氨酸盐酸盐是羧甲基半胱氨酸和乙酰基半胱氨酸生产的主要原料。

2、L-半胱氨酸盐酸盐是面包改良剂。L-半胱氨酸盐酸盐在食品的方面作为面包速成促进剂,能改变面包和食品的风味。

【L-半胱氨酸盐酸盐包装与贮存】

1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。


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