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- 品牌:宜昊添
- cas:1414-45-5
- 发布日期: 2021-08-22
- 更新日期: 2023-11-29
主要用途 | 防腐剂 |
品牌 | 宜昊添 |
型号 | TLL |
别名 | 乳酸链球菌肽 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 1414-45-5 |
有效物质含量 | 99 |
乳酸链球菌肽CAS 乳酸链球菌肽
乳酸链球菌素(Nisin)亦称乳链菌肽,是由乳酸链球菌产生的一种多肽物质 ,是一种食品防腐剂。它能有效抑杀嗜热脂肪芽孢杆菌、蜡状芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌、李斯特氏菌、肉毒梭菌等各种革兰氏阳性菌的营养细胞和芽孢。加入食品中,地降低食品的 温度、缩短食品 时间,使食品保持原有营养成份、风味、色泽,同时还可大量节能。可广泛应用于肉制品、乳制品、植物蛋白食品、罐装食品、果汁饮料及经热处理密闭包装食品的防腐保鲜,同时也可应用于化妆品等领域。
应用范围:
产品 |
成分 |
Z大用量(g/kg) |
应用范围 |
乳酸链球菌素(Nisin) |
乳酸链球菌素和NaCl |
0.2 |
罐头、植物蛋白饮料 |
0.5 |
乳及乳制品 |
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0.5 |
熟肉制品、预制肉制品 |
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0.15 |
咖啡饮料、茶饮料、醋 |
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0.2 |
含乳饮料 |
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0.2 |
酱油、酱及酱制品 |
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0.2 |
复合调味料 |
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0.25 |
其他杂粮制品(限杂粮灌肠制品) |
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0.25 |
方便米面制品(限米面灌肠制品 |
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0.15 |
方便米面制品(限方便湿面制品) |
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0.5 |
熟制水产品 |
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0.25 |
蛋制品(改变其物理性状) |
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