大量供应L-精氨酸 L-精氨酸

一、简介

中文名称：L-精氨酸

含量：99%

CAS：74-79-3

分子式：C6H14N4O2

分子量：174.20

二、性状

白色结晶或结晶性粉末。本品溶于水。在酒精中几乎不溶。熔点244℃（分解）.经水重结晶后，于105℃失去结晶水。其水溶液呈强碱性。

三、用途

（一） 弥补天然食物的缺陷，使其营养趋于均衡

人类的天然食物，几乎没有一种单纯食物可以满足人体的全部营养需要，由于各国人民的膳食习惯，地区的食物收获品种及生产、生活水平等等的限制，很少能使日常的膳食中包含所有的营养素，往往会出现某些营养上的缺陷。根据营养调查，各地普遍缺少维B2，食用精白米、精白面的地区缺少维B1，果蔬缺乏的地区常有维C缺乏，而内地往往缺碘。这些问题如能在当地的基础膳食中有的放矢地通过营养强化来解决

（二） 弥补营养素的损失，维持食品的天然营养特性

食品在加工、贮藏和运输中往往会损失某些营养素。如精白面中维B1已损失了相当大的比例，同一种原料，因加工方法不同，其营养素的损失也不同。在实际生产中，应该尽量减少食品在加工过程中损耗。

（三） 简化膳食处理，增加方便

由于天然的单一食物仅能供应人体所需的某些营养素，人们为了获得的营养需要，就要同时食用好多种类的食物，食谱比较广泛，膳食处理也就比较复杂。采用食品强化就可以克服这些复杂的膳食处理。