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物品单位 | 价格 | 品牌 |
---|---|---|
千克 | 110 | 宜昊添 |
- cas:147-85-3
- 发布日期: 2021-08-23
- 更新日期: 2023-02-05
主要用途 | 营养强化剂 |
EINECS编号 | |
品牌 | 宜昊添 |
英文名称 | |
型号 | TLL |
外观 | |
别名 | L-脯氨酸 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 147-85-3 |
分子式 | |
有效物质含量 | 99 |
主要营养成分 | L-脯氨酸 |
现货直销L-脯氨酸 L-脯氨酸
一、简介
中文产品名称:L-脯氨酸
英文产品名称:L-Proline
化学分子式:C5H9NO2
特征与用途:
无色至白色结晶或结晶性粉末。斜方晶系为无水物,单斜晶系含1分子结晶水。无臭,有苦味和独特甜味及风味,能改善果汁饮料、清凉饮料及各种食品的风味。熔点228(分解)。不纯物有吸湿性。因其为亚氨基酸,与其他氨基酸的性质不同。易溶于水(154.56g/100ml,20),溶于乙醇(1.18g/100ml,19)。天然品存在于明胶、干酪素、面筋等中,在胶原蛋白中的含量较多。
功用:增味剂;营养增补剂。与糖共热发生氨基-羰基反应,可生成特殊的香味物质。按我国GB 2760--96可用作香料。
推荐使用量及注意事项:
1.占食品总蛋白质量的4.2(FDA,§ 172.320,1994)。
2.FEMA(mg/kg):无醇饮料、焙烤制品、肉类制品、汤类、乳及乳制品、调味品、谷类制品,均50。