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现货直销L-脯氨酸 L-脯氨酸
物品单位 价格 品牌
千克 110 宜昊添
  • cas:147-85-3
  • 发布日期: 2021-08-23
  • 更新日期: 2021-08-23
产品详细说明
主要用途 营养强化剂
EINECS编号
品牌 宜昊添
型号 TLL
外观
别名 L-脯氨酸
纯度 99%
CAS编号 147-85-3
分子式
有效物质含量 99
产品英文名称
主要营养成分 L-脯氨酸

现货直销L-脯氨酸 L-脯氨酸


一、简介

中文产品名称:L-脯氨酸

英文产品名称:L-Proline

化学分子式:C5H9NO2


特征与用途:

无色至白色结晶或结晶性粉末。斜方晶系为无水物,单斜晶系含1分子结晶水。无臭,有苦味和独特甜味及风味,能改善果汁饮料、清凉饮料及各种食品的风味。熔点228(分解)。不纯物有吸湿性。因其为亚氨基酸,与其他氨基酸的性质不同。易溶于水(154.56g/100ml,20),溶于乙醇(1.18g/100ml,19)。天然品存在于明胶、干酪素、面筋等中,在胶原蛋白中的含量较多。


功用:增味剂;营养增补剂。与糖共热发生氨基-羰基反应,可生成特殊的香味物质。按我国GB 2760--96可用作香料。


推荐使用量及注意事项:

1.占食品总蛋白质量的4.2(FDA,§ 172.320,1994)。

2.FEMA(mg/kg):无醇饮料、焙烤制品、肉类制品、汤类、乳及乳制品、调味品、谷类制品,均50。



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