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EINECS编号 | |
品牌 | 宜昊添 |
用途 | 营养强化剂 |
英文名称 | |
型号 | TLL |
外观 | |
别名 | L-异亮氨酸 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 73-32-5 |
分子式 | |
有效物质含量 | 99 |
主要营养成分 | L-异亮氨酸 |
L-异亮氨酸CAS L-异亮氨酸
1.简介
一、简介
中文名称:L-异亮氨酸
中文别名:L-2-氨基-3-甲基戊酸 [1]
英文名称:L-Isoleucine
CAS:73-32-5
EINECS:200-798-2
分子式:C6H13NO2
分子量:131.17
二、性状
白色结晶小片或结晶性粉末.略有苦味。无臭。升华温度168-170。约于284熔化并分解。10水溶液的ph值5.5-7.0。化学性能稳定。在食品烹调、加工受热时几乎无损失。溶于水(4.03g/100ml,20),微溶于热乙醇,溶于稀无机酸和碱性溶液。不溶于冷乙醇。
三、用途
食品营养增补剂。可强化各种食品,如小麦粉、麦谷蛋白、花生粉、马铃薯等所含异亮氨酸为限制氨基酸,宜于强化。
用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、水产制品、各类饮料、调味食品等
适用范围:食品添加剂