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L-缬氨酸价格 L-缬氨酸
物品单位 价格 品牌
千克 45 宜昊添
  • cas:72-18-4
  • 发布日期: 2021-08-23
  • 更新日期: 2021-08-23
产品详细说明
主要用途 营养强化剂
EINECS编号
品牌 宜昊添
型号 TLL
外观
别名 L-缬氨酸
纯度 99%
CAS编号 72-18-4
分子式
有效物质含量 99
产品英文名称
主要营养成分 L-缬氨酸

L-缬氨酸价格  L-缬氨酸


1.中文名称:缬氨酸

中文别名:2-氨基-3-甲基丁酸

英文别名:1-2-Amino-3-methylbutyric acid

CAS:72-18-4

分子式:C5H11NO2

分子量:117.15

2.白色结晶或结晶性粉末, 无臭, 味苦

3.缬氨酸是一种必需氨基酸,这意味着身体本身不能生产,必须通过膳食来源获得补充。它的天然食物来源包括谷物、奶制品、香菇、蘑菇、花生、大豆蛋白和肉类

米制糕饼中添加缬氨酸(1g/kg),产品有芝麻香。用于面包亦能改善风味

作为营养增补剂,可与其他必需氨基酸共同配制氨基酸输液、综合氨基酸制剂。米制糕饼中添加缬氨酸(1g/kg),产品有芝麻香,用于面包亦能改善风味

(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。

(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感

(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。

(4)果汁、酒类等,分散剂。

(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。

(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)


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