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- 起订量(千克)价格
- 1-500¥55 /千克
- 500-1000¥50 /千克
- ≥1000¥45 /千克
- 品牌:宜昊添
- cas:72-18-4
- 发布日期: 2021-08-23
- 更新日期: 2023-11-29
主要用途 | 营养强化剂 |
品牌 | 宜昊添 |
型号 | TLL |
别名 | L-缬氨酸 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 72-18-4 |
有效物质含量 | 99 |
主要营养成分 | L-缬氨酸 |
L-缬氨酸价格 L-缬氨酸
1.中文名称:缬氨酸
中文别名:2-氨基-3-甲基丁酸
英文别名:1-2-Amino-3-methylbutyric acid
CAS:72-18-4
分子式:C5H11NO2
分子量:117.15
2.白色结晶或结晶性粉末, 无臭, 味苦
3.缬氨酸是一种必需氨基酸,这意味着身体本身不能生产,必须通过膳食来源获得补充。它的天然食物来源包括谷物、奶制品、香菇、蘑菇、花生、大豆蛋白和肉类
米制糕饼中添加缬氨酸(1g/kg),产品有芝麻香。用于面包亦能改善风味
作为营养增补剂,可与其他必需氨基酸共同配制氨基酸输液、综合氨基酸制剂。米制糕饼中添加缬氨酸(1g/kg),产品有芝麻香,用于面包亦能改善风味
(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。
(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感
(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。
(4)果汁、酒类等,分散剂。
(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。
(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)