江苏宜昊添单辛酸甘油酯 单辛酸甘油酯

中文名称：单辛酸甘油酯

中文别称：甘油基聚环氧乙烷

英文名称：MONOCAPRYLIN

CAS No 26402-26-6

分子式：C11H22O4

分子量：218.29

EINECS号：247-668-1

性状

淡黄色或浅淡黄色透明液体，无臭。略带椰香气味。不溶于水，与水振摇可分散。溶于乙醇，乙酸乙酯

用途

单辛酸甘油酯是脂肪的中间代谢产物，一种新型广谱防腐剂。同时，其优良的乳化性能对稳定食品形态、改善组织结构，优化制品品质有显著帮助，可广泛应用于生湿面制品（如面条、校子皮、棍纯皮、烧麦皮）、糕点、倍烤食品馅料、表面用挂众及肉灌肠类

贮存：本品应贮存在阴凉、干燥、通风的仓库内，避免杂气污染，远离火源。

警示：本品不可以直接食用，不能和有毒物品存放混放。