江苏宜昊添生物科技有限公司
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江苏宜昊添面欣酥 面欣酥
起订量 (千克)价格
1-50040 /千克
500-100035 /千克
≥100030 /千克
  • 品牌:宜昊添
  • 发布日期: 2021-08-20
  • 更新日期: 2025-05-09
产品详请
EINECS编号
品牌 宜昊添
用途 改良剂
英文名称
型号 TLL
外观
别名 面欣酥
纯度 99%
CAS编号
分子式
有效物质含量 99
主要营养成分 面欣酥

江苏宜昊添面欣酥 面欣酥

本品是水溶性高分子化合物,具有增强原料中蛋白质组合力使淀粉离子互相组合,分散渗透至蛋白质的网状结构中。本品具有食品保水保鲜、增筋、增稠、耐煮耐泡和增加亮度等性能。提高原料利用率,改善口感。

名称:面欣酥

外观:面欣酥本品为白色薄片状结晶

性状:面欣酥A是一种复配食品添加剂膨松剂,起到蓬松酥脆的作用,可以用于油条、烙饼、烤饼、煎饼、蛋糕、桃酥、裹粉、贝壳酥等食品。
用途:采用本品加工制作的贝壳酥、蜗牛酥、银耳酥、海螺酥、猫耳酥、薄脆、裹粉面糊、酥饼、芝麻面球(开口酥)等裹粉、油炸面制品、焙烤食品膨松个大、口感酥脆、口溶性好、形状饱满。 

(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。

(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感

(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。

(4)果汁、酒类等,分散剂。

(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。




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