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EINECS编号 | |
品牌 | 宜昊添 |
用途 | 改良剂 |
英文名称 | |
型号 | TLL |
外观 | |
别名 | 饺子皮改良剂 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | |
分子式 | |
有效物质含量 | 99 |
主要营养成分 | 饺子皮改良剂 |
饺子皮改良剂生产厂家 饺子皮改良剂
产品名称:筋道王(面条饺皮改良剂)
配料:食用玉米淀粉46.8%、焦磷酸钠15%、三聚磷酸钠15%丷单。'双硬脂酸
甘油酯10%、硬脂酰乳酸钠5%、六偏磷酸钠5%,生素以木聚糖
酶0,1%、a一淀粉酶0·1%
适用范围:适用于面条、馄饨皮、饺子皮、烩面、拉面等水-
使用方法:与面粉混合均匀
使用量:面粉使用量的0.2%一0.4%
建议使用方法:
1、将面粉与改良剂混合均匀。
2、加水搅拌至棉絮状,静置10分钟。
3、在压面机上经过数到碾压至面片光滑,切条即可。
作用
1、能显著改善面条色泽。
2、改善面条的耐煮性能,不浑汤。
3、改善面条口感,爽滑而富有弹性。
4、增加面条放置时间,防止面条粘连。