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富磷联CAS 富磷联
物品单位 价格 品牌
千克 40 宜昊添
  • 发布日期: 2021-08-19
  • 更新日期: 2021-08-19
产品详细说明
主要用途 改良剂
EINECS编号
品牌 宜昊添
型号 TLL
外观
别名 富磷联
纯度 99%
CAS编号
分子式
有效物质含量 99
产品英文名称
主要营养成分 富磷联

富磷联CAS 富磷联

富磷联复配熟制肉制品水分保持剂 型号:FLL-B 本品完全按照《食品标准 食品添加剂使用标准GB2760》及补充规定的品种、应用分类、使用范围、使用量、残留量等科学组方,并且按照《食品标准 复配食品添加剂通则GB26687》精心配制而成。本品已经通过食品生产许可,保障食品。用户按照本说明的用法用量生产制作的熟制肉制品(食品分类号:08.03)、预制肉制品(食品分类号:08.02)、冷冻鱼糜制品(食品分类号:09.02.03)既不会超标也不会超量。

    别名:富磷联


    产品性状

    白色粉末


    用途

    使用方法:1.将本品加入浸泡腌制肉品的水中,腌制8-15小时,然后将腌制液和肉品一起炖煮,熄火后再焖1-5小时(注意观察,防止焖烂)。2.将本品用20-30℃温水溶解后搅拌加入肉糜中。 

    功能作用:采用本品水发的牛百叶、牛肚、羊肚、猪肚、猪大肠、驴大肠、牛大肠、凤爪等肉制品不但口感脆嫩软滑、弹性好、个头大、肉质细嫩、色泽光亮水灵、增重30-50%,而且还可防水收缩。
    用量:0.3-0.5% (以水和肉制品的总量计算)。
    用法:先将整理好的肠肚等肉制品放入碳酸钠热溶液(温度:60-80℃)中清洗干净,再将天喜牌富磷联(肠肚下货)加入开水锅内搅拌溶解,然后放入肠肚煮40-50分钟(约7成熟),熄火后盖锅保温焖5-8小时。捞出后,放入冰水继续浸泡至满意大小膨胀度。







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