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土豆粉条增筋剂CAS 土豆粉条增筋剂
物品单位 价格 品牌
千克 40 宜昊添
  • 发布日期: 2021-08-19
  • 更新日期: 2021-08-19
产品详细说明
主要用途 改良剂
EINECS编号
品牌 宜昊添
型号 TLL
外观
别名 土豆粉条增筋剂
纯度 99%
CAS编号
分子式
有效物质含量 99
产品英文名称
主要营养成分 土豆粉条增筋剂

土豆粉条增筋剂CAS 土豆粉条增筋剂

粉条增筋剂

复配增稠乳化剂(粉条增筋剂)白色粉末;

配料:魔芋胶 单甘脂 CMC 瓜尔豆胶 卡拉胶 玉米淀粉

功能作用:采用本品制作的粉条、粉丝、粉皮、拉皮、宽粉等淀粉制品口感筋道爽滑舒适、相对耐煮性好、柔韧弹性好,降低断条率、提高出品率,无矾更健康!本品主要用于手工干粉条、自熟干粉条、真空包装半干鲜红薯粉条等干制或半干制淀粉制品。 
使用:按生产需要适量添加。粉条、粉丝、粉皮、拉皮、宽粉等淀粉制品参考用量:5-8g/kg(以干淀粉计算)。 

使用方法:1.将本品与干淀粉拌匀使用。2.将本品用温热水溶解后加入淀粉糊中,然后使用[电钻搅拌器]高速打搅均匀。 


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