土豆粉条增筋剂CAS 土豆粉条增筋剂

粉条增筋剂

复配增稠乳化剂（粉条增筋剂）白色粉末；

配料：魔芋胶 单甘脂 CMC 瓜尔豆胶 卡拉胶 玉米淀粉

功能作用：采用本品制作的粉条、粉丝、粉皮、拉皮、宽粉等淀粉制品口感筋道爽滑舒适、相对耐煮性好、柔韧弹性好，降低断条率、提高出品率，无矾更健康！本品主要用于手工干粉条、自熟干粉条、真空包装半干鲜红薯粉条等干制或半干制淀粉制品。 
使用：按生产需要适量添加。粉条、粉丝、粉皮、拉皮、宽粉等淀粉制品参考用量：5-8g/kg（以干淀粉计算）。 

使用方法：1.将本品与干淀粉拌匀使用。2.将本品用温热水溶解后加入淀粉糊中，然后使用[电钻搅拌器]高速打搅均匀。