柠檬酸脂肪酸甘油酯生产厂家 柠檬酸脂肪酸甘油酯

• 产品：柠檬酸脂肪酸甘油酯 

  
  

  性状：白色粉末，不溶于冷水，能分散于热水及热的油脂。

  
  

  柠檬酸脂肪酸甘油酯是食品添加剂的一种 使用方法 作为弹性改良剂使用 功 效 增加肉制品、鱼类炼制品及各类腌菜的结着性、弹性及脆度，延长食品存放时间

  
  

  柠檬酸脂肪酸甘油酯是一种肉制品改良剂，是食品添加剂的一种。

  
  

  功效：增加肉制品、鱼类炼制品及各类腌菜的结着性、弹性及脆度，延长食品存放时间。

  
  

  特性及应用： 

  具有乳化、涣散、螯合、抗氧化、抗淀粉老化及操控脂肪累积等效果。

  1、用于乳化脂肪制品、乳制品、油脂、肉制品、进步其稳定性、口味和口感。

  2、用于冰淇淋、巧克力、糖块起增效增溶效果。