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柠檬酸脂肪酸甘油酯生产 柠檬酸脂肪酸甘油酯
物品单位 价格 品牌
千克 40 宜昊添
  • cas:1337-34-4
  • 发布日期: 2021-08-19
  • 更新日期: 2021-08-19
产品详细说明
主要用途 改良剂
EINECS编号
品牌 宜昊添
型号 TLL
外观
别名 柠檬酸脂肪酸甘油酯
纯度 99%
CAS编号 1337-34-4
分子式
有效物质含量 99
产品英文名称
主要营养成分 柠檬酸脂肪酸甘油酯

柠檬酸脂肪酸甘油酯生产厂家 柠檬酸脂肪酸甘油酯


    • 产品:柠檬酸脂肪酸甘油酯 


      性状:白色粉末,不溶于冷水,能分散于热水及热的油脂。


      柠檬酸脂肪酸甘油酯是食品添加剂的一种 使用方法 作为弹性改良剂使用 功 效 增加肉制品、鱼类炼制品及各类腌菜的结着性、弹性及脆度,延长食品存放时间


      柠檬酸脂肪酸甘油酯是一种肉制品改良剂,是食品添加剂的一种。


      功效:增加肉制品、鱼类炼制品及各类腌菜的结着性、弹性及脆度,延长食品存放时间。


      特性及应用: 

      具有乳化、涣散、螯合、抗氧化、抗淀粉老化及操控脂肪累积等效果。

      1、用于乳化脂肪制品、乳制品、油脂、肉制品、进步其稳定性、口味和口感。

      2、用于冰淇淋、巧克力、糖块起增效增溶效果。





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