芝麻球改良剂通用CAS 芝麻球改良剂通用

产品名称：芝麻球改良剂




C   A   S：65456-8




产品性状

乳化剂、单甘酯、黄原胶、海藻糖、硬脂酰乳酸钙钠、变性淀粉等




芝麻球改良剂 作用及特点：

1、提高面团的柔韧性，有利于成型机的操作。 

2、增大芝麻球的体积，使其炸制直径4.5公分左右。 

3、提高芝麻球的炸制速度，防止芝麻球开裂。 

4、改善芝麻球外皮的酥脆感，达到外酥里嫩的效果。 

5、榨汁后，放凉口感不发硬。