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EINECS编号 | |
品牌 | 宜昊添 |
用途 | 改良剂 |
英文名称 | |
型号 | TLL |
外观 | |
别名 | 烧饼改良剂101 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | |
分子式 | |
有效物质含量 | 99 |
主要营养成分 | 烧饼改良剂101 |
烧饼改良剂101厂家直销 烧饼改良剂101
[产品简介]
[产品名称]:烤饼改良剂。
[作用和用途]:
★缩短烤饼发酵时间,提高发酵力,增大成品体积
★适应性强,面粉稍有波动不影响成品品质,有效提高产品的可操作性
★使产品外酥里嫩,组织松软,细密而富有弹性,气孔均匀,口感好
★有效延长成品的老化周期,使成品较长时间保持柔软、新鲜
[使用范围] : 小麦粉及其制品(发面饼、馅饼、烙饼、千层饼等)
[使用方法] :与面粉均匀混合或溶解至水和面。
[产品用量]: 建议添加量为0.3-0.5%。