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江苏宜昊添聚甘油脂肪酸脂 聚甘油脂肪酸脂
物品单位 价格 品牌
千克 23 宜昊添
  • cas:67784-82-1
  • 发布日期: 2021-08-17
  • 更新日期: 2021-08-17
产品详细说明
主要用途 改良剂
EINECS编号
品牌 宜昊添
型号 TLL
外观
别名 聚甘油脂肪酸脂
纯度 99%
CAS编号 67784-82-1
分子式
有效物质含量 99
产品英文名称
主要营养成分 聚甘油脂肪酸脂

江苏宜昊添聚甘油脂肪酸脂 聚甘油脂肪酸脂

产品名称:聚甘油脂肪酸酯

别名:聚甘油酯

分子式:(C3H8O3 1

建议用量:0.1%-0.5%

产品性状

聚甘油脂肪酸脂颜色和性质:聚甘油脂肪酸脂外观从淡黄色油状液体至蜡状固体,这与其结合脂肪酸有关。聚甘油脂肪酸脂兼有亲水、亲油双重特性,具有良好乳化、分散、湿润、稳定、起泡等多重性能。

用途

乳酸、豆乳饮料

聚甘油脂肪酸酯在中性p H值范围内乳化性能与高HLB值蔗糖酯相当, 但随着酸性增加, 蔗糖酯水溶液会发生凝聚作用,而聚甘油酯乳化性能则越来越好,即使在pH值很小时也不会产生这些现象。聚甘油 酯还具有 良好作用, 中碳链脂肪酸( C8 ~C12) 聚甘油酯对、霉菌、酵母菌等有很强作用。添加于含油脂或蛋白质饮料中, 能提高饮料稳定性和分散性,改善罐装饮料质量





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